今月のｺﾗﾑ

ﾋﾞﾀﾐﾝB1の働き
チアミンとも呼ばれるﾋﾞﾀﾐﾝB1は､神経･筋肉の機能を正常に保つために必要なﾋﾞﾀﾐﾝです｡糖の代謝を促進してｴﾈﾙｷﾞｰを産生し､神経･筋肉などへｴﾈﾙｷﾞｰを供給する働きがあります｡

ﾋﾞﾀﾐﾝB1が不足すると
糖質代謝に関与するﾋﾞﾀﾐﾝB1が不足すると､糖を主要なｴﾈﾙｷﾞｰ源としている脳や神経系に影響があらわれ､記憶力の低下､注意散漫などがみられることがあります｡
かつてわが国の国民病のひとつといわれた脚気(かっけ)という病気も､ﾋﾞﾀﾐﾝB1の欠乏によっておこることが知られています｡

また､ﾋﾞﾀﾐﾝB1が不足すると全身のｴﾈﾙｷﾞｰの産生も滞り､疲労物質(乳酸)が体内に蓄積され､疲労倦怠感･肩こり･腰痛･食欲不振なども引きおこすと言われています｡
逆に､お酒の飲みすぎ､甘いものの食べすぎなどにより､ｴﾈﾙｷﾞｰを過剰摂取した場合にも､摂取した糖質を効率よくｴﾈﾙｷﾞｰに変えるためにﾋﾞﾀﾐﾝB1が多く必要になります｡

ﾋﾞﾀﾐﾝB1を含む主な食品
豚肉･小麦胚芽や玄米などの穀類･落花生や大豆などの豆類･豆腐･うなぎなどはﾋﾞﾀﾐﾝB1を多く含んでいます｡
中でも､豚肉･うなぎに関してはﾋﾞﾀﾐﾝB1の含有量も豊富なので､ぜひこうした食材を意識して食事されてみてはいかがでしょうか｡
そして､ﾋﾞﾀﾐﾝB1の働きを高める効果がる､にんにく･ﾆﾗ･ねぎ･たまねぎなどの野菜とあわせて調理して摂取すると､ｴﾈﾙｷﾞｰ変換がよりｽﾑｰｽﾞになり､効果が高まることが知られています｡

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ﾋﾞﾀﾐﾝ剤
ちなみに最近では､錠剤タイプでも液状タイプのﾋﾞﾀﾐﾝ剤も多く市販されていますが､錠剤タイプでも液状タイプでも､同じ成分で同じ量含まれていればその効果は基本的には同じです｡
しかし､効き方に多少の違いがみられます｡簡単には､液状タイプは即効型､錠剤タイプは持続型と言えます｡
基本である食事のﾊﾞﾗﾝｽを良くすることに加えて､ﾋﾞﾀﾐﾝ剤も賢く利用しましょう｡
日常的に比較的安価な錠剤タイプを摂取し､ﾘﾌﾚｯｼｭもかねて液状タイプを飲用するのも一つの方法です｡

こんな人にﾋﾞﾀﾐﾝＢ1
白米や白いﾊﾟﾝなど糖質をたくさん摂る人､お酒をたくさん飲む人､胃腸の弱い人､風邪をひきやすい人､疲れやすい人､甘い物をたくさん食べる人､運動量が多い人は意識してﾋﾞﾀﾐﾝB1を摂取することをお勧めします｡

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ｶｲﾛﾌﾟﾗｸﾃｨｯｸで体のﾊﾞﾗﾝｽを調整して代謝が良くなれば､疲労回復をすることができます｡一方､食生活で不足しているﾋﾞﾀﾐﾝを摂取することで､疲労回復を高めることもできます｡
ご自宅ｹｱの一環として､ﾋﾞﾀﾐﾝB1に注目されてみてはいかがでしょうか｡